דיאטת דוקאן

סטייק
שתף חברים

דיאטת דוקאן הינה דיאטה עתירת חלבונים ודלת פחמימות אשר פותחה ע"י הרופא הצרפתי פייר דוקאן. דיאטת דוקאן פורסמה לראשונה בשנת 2000 בספרו של ד"ר דוקאן  "Je ne sais pas maigrir" (אני לא יודע כיצד להיות רזה).  לאחר מכן פורסם הספר (The Dukan Diet), ב32 מדינות, תורגם ל-14 שפות ונמכר במעל ל-10 מיליון עותקים. הספר פורסם באנגליה במאי 2010 ובארה"ב באפריל 2011.

שלבי דיאטת דוקאן

הדיאטה מבוססת על רשימה של כ-100 מזונות המותרים לאכילה. הדיאטה מבוצעת בארבעה שלבים: שלב ההתקפה (Attack), שלב השיוט (Cruise), שלב הביסוס (Consilidation) ושלב ההתייצבות (Stabilization).

דיאטת דוקאן שלב 1 – שלב ההתקפה (Attack)

תפריט הדיאטה בשלב הראשון של דיאטת דוקאן (שלב ההתקפה ) מורכב ממזונות שהן מקורות חלבון טהורים זהו שלב התחלתי שמטרתו להניע את תהליך הדיאטה. בשלב זה, ניתן לאכול מכ-68 מזונות עתירי חלבון שאמורים לייצר ירידה מידית במשקל. שלב זה נמשך בין יומיים לעשרה, בהתאם לכמות המשקל שרוצים לרדת. עבור ירידה של מתחת לעשרה ק"ג מבצעים 3 ימי התקפה ועבור ירידה במשקל של מעל 20 ק"ג מבצעים 7-10 ימים.

דיאטת דוקאן שלב 2 – שלב השיוט (Cruise)

תפריט הדיאטה בשלב השני של דיאטת דוקאן (שלב השיוט)מוסיפים לתפריט 32 ירקות ומבצעים לסירוגין יום של רק מזונות חלבוניים ויום של מזונות חלבונים בשילוב עם ירקות. שלב זה נמשך לפי כמות המשקל שרוצים לרדת. כ-6 ימים עבור כל 1 ק"ג שרוצים לרדת.

דיאטת דוקאן שלב 3 – שלב הביסוס (Consilidation)

בשלב זה המטרה היא לשמר את הישג הירידה במשקל. בשלב זה מתחילים להחזיר לתפריט מזונות שהיו אסורים במהלך הדיאטה וניתן לבצע 2 ארוחות חגיגה בשבוע. שלב זה נמשך חמישה ימים לכל חצי ק"ג שהצלחתם להפחית ממשקלכם.

דיאטת דוקאן שלב 4 – ושלב ההתייצבות (Stabilization)

השלב האחרון נמשך כל החיים וצריך לעמוד ב-3 כללים חשובים:
יש לצרוך 3 כפות שיבולת שועל ליום.
לעלות במדרגות בכל פעם שמזדמן לכם.
יום אחד בשבוע לבצע יום חלבונים טהור כמו בשלב ההתקפה.

דיאטת דוקאן , דיאטת הסלבריטאים

סלבריטאים שונים כדוגמת: קייט מידלטון, ג'ניפר לופז וג'יזל בונדשן דווחו כמי שביצעו דיאטת דוקאן ותרמו לפופולאריות הרבה של הדיאטה.

דיאטת דוקאן ביקורת

איגוד הדיאטנים הבריטי (BDA) הרכיב רשימה של דיאטות סליבריטאים והכתיר את דיאטת דוקאן כדיאטת הסלבריטאים הגרועה ביותר (ראה קישור). איגוד הדיאטנים מציין כי אין שום עדות מדעית לכללים שמאחורי הדיאטה.

מגזין צרפתי בשם Le Journal des Femmes Sante ביצע מעקב אחר מבצעי הדיאטה ומצא כי למרות הירידה התחלתית המהירה שבתחילת הדיאטה, הרי שלאורך תקופת מעקב ארוכה מרבית מבצעי הדיאטה העלו בחזרה את המשקל שהפחיתו.

נתוני הסקר שעקבו אחר כ-5,000 ממבצעי דיאטת דוקאן, מראים את התוצאות הבאות (שימו לב שהתוצאות כוללות בתוכן את התוצאות הקודמות):
35% ממבצעי הדיאטה העלו בחזרה את המשקל שהפחיתו בדיאטה בתוך פחות משנה מתחילת הדיאטה.48% העלו בחזרה במשקל בתוך שנה.
64% העלו בחזרה במשקל בתוך שנתיים.
70% העלו בחזרה במשקל בתוך שלוש שנים.
80% העלו בחזרה במשקל בתקופה של יותר מארבע שנים.

מוסדות בריאות צרפתיים אף הזהירו מפני ההשלכות שבביצוע דיאטה מחמירה שמגבילה סוגי מזונות שונים.

מקורות מידע

http://www.ncbi.nlm.nih.gov: Dukan diet 'tops list of worst celeb diets

http://en.wikipedia.org/wiki/Dukan_Diet

http://www.bda.uk.com/news/121122FadDiets2012.html

http://www.dukandiet.com/The-Dukan-Diet/4-Phases

Photo: Some rights reserved by soyculto

6 תגובות


  1. אם אפשר בבקשה הסבר על השלב הראשוני עתחרי חלבון לא הבנתי ממש תודה

    הגב

    1. לינוי, שלב ההתקפה בדיאטת דוקאן הוא שלב שבו אוכלים רק מזונות חלבוניים.
      הנה רשימה של המזונות שמותר לאכול בשלב הראשון של דיאטת דוקאן ראי קישור
      אפילו ירקות אסור בשלב 1 של הדיאטה.

      הגב

  2. אם תוכל להסביר לי על כל הגיאטה בפשטות זה יעזור
    תןדה

    הגב

    1. היי לינוי
      הקטע בדיאטת דוקאן הוא לקצץ בצריכת הפחמימות.
      בדיאטה יש 4 שלבים ובכל שלב מותר קצת יותר פחמימות.
      בשלב הראשון – אסור לאכול בכלל פחמימות אלא רק מזונות חלבוניים (בשר, דגים, ביצים בהגבלה).
      בשלב השני – אפשר להוסיף ירקות.
      בשלב השלישי – מוסיפים לחם, גבינות, פירות בהגבלה.
      בשלב הרביעי – זה השלב שאמורים לבצע אותו כל החיים ואז פעם בשבוע מבצעים יום חלבונים.
      בדף הזה את יכולה למצוא קישורי מידע על הדיאטה > http://goo.gl/DgDpR

      הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *