לענת האבסינט / אבסינת Artemisia absinthium wormwood

absinthium-wormwood

לענת האבסינט – תיאור הצמח ותפוצה

צמח זה נמנה על משפחת המורכבים המין לענת האבסינט אינו גדל בר בארץ ישראל.
קיימים מינים אחרים בסוג לענה הגדלים בר בארץ. כמו לדוגמא לענת המדבר שמשמשת את הבדואים להכנת תה. לענה חד זרעית הגדלה בחוף הים ולענה שיחנית (ידועה יותר בשם שיבא) שהיא צמח גר שהובא לארץ ישראל על ידי המרוקאים ועל ידי הצלבנים והינו נדיר בטבע בארץ ישראל.

לענת האבסינט – החומר הפעיל

לענת האבסינט הוא צמח ארומטי המכיל שמן אתרי הכולל את המרכיב תויון thujone.

לענת האבסינט – יעילות רפואית

תויון הינו מרכיב בצמחי מרפא שונים ולפיכך הינו מרכיב בתרופות צמחיות שונות הוא ידוע כבעל פעילות נוגדת תולעים יעילות נגד חיידקים והשפעה על מערכת העצבים (על ידי עיכוב פעילות של חומר המצוי בגופנו המכונה GABA).

משקה האבסינט

צמח לענת האבסינט שימש להכנת הספירט אבסינת אשר תופס מקום של כבוד בדפי ההיסטוריה האנושית.
משקה זה החל את דרכו כתרופת פטנט אך מהר מאד שווק כמשקה אשר צבר פופולריות גדלה והולכת. המשקה המקורי הוא משקה אשר עבר זיקוק ומכיל את הצמחים שומר, אניס (כמנון), וכמובן לענת האבסינט שהיא המקור ראשית למרירות של המשקה מכיוון שמכילה חומר מריר מאד absinthin ושנית להשפעות הפסיכוטיות כפי שהאמינו בזמנו של המשקה.
אבסינט היה פופולרי ביותר בסוף המאה התשעה עשרה תחילת המאה העשרים.
אנשי בוהמה פריזאים רבים שתו משקה זה בהתלהבות יתרה.
יש המספרים כי ואן גוך חתך את אוזנו בשל שתיית המשקה יש המספרים כי נעשו מעשי פשע איומים לאחר שתיית משקה אבסינט.
התדמית השלילית גרמה לכך שמשקה האבסינט הוצא אל מחוץ לחוק.
מ1905 ועד 1915 יצא משקה האבסינט אל מחוץ לחוק במדינות רבות גם מחוץ לאירופה כמו ארה”ב.
האם משקה האבסינט באמת גרם להזיות ולהתנהגות בלתי נשלטת?
האם באמת למרכיב תויון כפי שהופיע במשקה המזוקק היו השפעות כה גדולות? כאשר בוחנים את הסיפור ההיסטורי בעיניים מדעיות ניתן ללמד כי למרכיב תויון אין השפעות ביולוגיות כמו אלו שייחסו לו.
תויון לא גורם להזיות והוא כלל אינו דומה בהשפעותיו לחומר הפעיל THC בצמח קנביס.
נראה כי באותו זמן בו יצא המשקה אל מחוץ לחוק היה זה אינטרס של יצרני היין, נראה גם כי חומרים אחרים שהיו נוכחים באבסינט במותגים הזולים, הכילו חומרים זרים שנתנו לו את צבעו הירוק (בתהליך המסורתי המקורי הצבע התקבל מפיגמנט צמחים –כלורופיל, שהושרו במשקה) שייתכן וגרמו להשפעה המזיקה של המשקה.
ואולי הגורם החשוב ביותר שאסור לשכוח, הוא שמדובר במשקה בעל אחוז גבוה של אלכוהול.
ב 1999 חזרו לייצר את המשקה בתחילה באנגליה, שם מעולם לא היה חוק האוסר על שתיית המשקה, ולאחר מכן עם חזרת המשקה לתודעה השיווקית נעלם האיסור בארצות שונות.
בתחילת מרס 2005 שוויץ (ארץ הולדתו של המשקה אבסינט ) הסירה את החוק האוסר על ייצור משקה האבסינט כמו שנכתב מאה שנים קודם לכן.
הסיפור הזה הוא דוגמא מדהימה למה רב כוחו של המיתוס.

אתרים אחרים

אתר צמחי מרפא של לימור אלמוג. לימור אלמוג מקיימת הרצאות בריאות, בהרצאות דגש על מידע בנושאי צמחי מרפא.

מקור התמונה: Yarrow Corners

About יורם 141 Articles
מידע בנושאי כושר, תזונה ובריאות.

Be the first to comment

Leave a Reply

כתובת האימייל שלך לא תפורסם


*