בסקירה מדעית של 14 מחקרים שבדקו את השפעת צריכת ביצים על בריאות הלב ומחלת הסוכרת, נמצא כי צריכת ביצים מגבירה את הסיכון למחלות לב ולסוכרת.
הסקירה פורסמה בכתב העת המדעי Atherosclerosis וממצאי המחקר מראים כי אלו שצורכים את כמות הביצים הגבוהה ביותר היו בעלי הסיכון הגבוה ביותר לפתח מחלות לב וסוכרת. הסיכון היה גבוה יותר בכ-19% עד 68% ביחס לאלו שצרכו את הכמות הנמוכה ביותר של ביצים.
בנוסף, נמצא כי צרכני הביצים שסבלו מסוכרת נמצאו בסיכון מוגבר ב835 לפתח מחלות לב.
מקורות:
Egg consumption and risk of cardiovascular diseases and diabetes: A meta-analysis
Photo: Cc by enggul